Prova V
Peptídeos podem ser analisados pelo tratamento com duas enzimas. Uma delas, uma carboxipeptidase, quebra mais rapidamente a ligação peptídica entre o aminoácido que tem um grupo carboxílico livre e o seguinte. O tratamento com outra enzima, uma aminopeptidase, quebra, mais rapidamente, a ligação peptídica entre o aminoácido que tem um grupo amino livre e o anterior. Isso permite identificar a sequência dos aminoácidos no peptídeo.
Um tripeptídeo, formado pelos aminoácidos lisina, fenilalanina e glicina, não necessariamente nessa ordem, foi submetido a tratamento com carboxipeptidase, resultando em uma mistura de um dipeptídeo e fenilalanina. O tratamento do mesmo tripeptídeo com aminopeptidase resultou em uma mistura de um outro dipeptídeo e glicina.
O número de combinações possíveis para os três aminoácidos e a fórmula estrutural do peptídeo podem ser, respectivamente,
Resolução
As combinações possíveis para os tripeptídeos formados pelos três aminoácidos são:
Gli – Lis – Fen
Gli – Fen – Lis
Lis – Gli – Fen
Lis – Fen – Gli
Fen – Gli – Lis
Fen – Lis – Gli
A enzima carboxipeptidase é responsável por separar o aminoácido que tem uma carboxila livre, enquanto a enzima aminopeptidase separa o aminoácido que tem um grupo amino na posição α livre.
Desse modo, as reações com carboxipeptidase de um desses tripeptídeos resulta em um dipeptídeo e um fenilalanina. Com a aminopeptidase, esse mesmo tripeptídeo, resulta em glicina e dipeptídeo.
Sendo assim, o tripeptídeo analisado foi o exposto pela letra C.
Resposta: C
