Primeira fase
Marina e Miriam, duas jovens estudantes, adquiriram um cosmético para cabelos cuja composição, apresentada na embalagem, está descrita a seguir:
Ingredientes: água, aminoácidos (arginina, ácido aspártico, ácido glutâmico, prolina, triptofano, cisteína, glicina, leucina, serina, butilenoglicol), álcool cetílico, álcool estearílico, parafina líquida, óleo mineral, miristato de isopropila, silicone, queratina hidrolisada, fragrância, tensoativo e conservantes.
Lendo a descrição dos ingredientes, Marina fez as seguintes afirmações:
I. O butilenoglicol deve ser retirado do conjunto que compreende os aminoácidos.
II. O álcool estearílico é estruturalmente relacionado ao ácido esteárico.
III. Parafina líquida e miristato de isopropila são substâncias polihidroxiladas de alta polaridade.
É correto o que Marina afirma em
(a) I, apenas.
(b) I e II, apenas.
(c) I e III, apenas.
(d) II e III, apenas.
(e) I, II e III.
Resolução
- Correto
Os aminoácidos são formados por um grupo ácido (carboxila) e um grupo básico (amino) como apresentado a seguir:
O carbono que está sem ligantes relaciona-se aos possíveis radicais que podem estar localizados na estrutura.
Já o butilenoglicol (butano-1,2-diol) é um diálcool:
- Correto
Ambos os compostos mencionados, álcool estearílico e ácido esteárico possuem cadeias longas saturadas com 18 carbonos. O processo de oxidação do álcool promove a formação do ácido.
Estrutura do álcool estearílico
Estrutura do ácido esteárico.
- Errado
A parafina corresponde a um alcano de cadeia longa (CnH2n+2) e por isso, é uma molécula apolar, não apresentando grupos hidroxilas (-OH) em sua estrutura. Já o miristato de isopropila é um éster de cadeia longa, não apresentando também grupos hidroxila (R-COO-R’).
Resposta: B
