Primeira fase
Analise o quadro, que mostra seis classes de enzimas e os tipos de reações que catalisam.
A enzima álcool desidrogenase catalisa a transformação de etanol em acetaldeído e a enzima sacarase catalisa a reação de sacarose com água, produzindo glicose e frutose. Portanto, essas duas enzimas pertencem, respectivamente, às classes
(a) 6 e 5.
(b) 1 e 3.
(c) 4 e 5.
(d) 1 e 2.
(e) 3 e 6.
Resolução
A transformação do etanol em acetaldeído devido à ação da enzima álcool desidrogenase é uma reação de óxido-redução. Portanto, essa enzima pertence à classe 1.
A segunda reação é uma hidrólise, pois a água auxilia na quebra das ligações e na formação de novas moléculas. Desse modo, a sacarase pertence à classe 3.
Resposta: B
